Diéta vesebetegséggel, tiltott és engedélyezett termékek, menük

A vesebetegség gyógyító és megfelelően fejlett étele elengedhetetlen feltétel a betegség komplex terápiájához, mivel a táplálkozás célja az anyagcsere folyamata zavarainak megszüntetése. A vesebetegségben szenvedő étrendnek fokoznia kell az előírt gyógyszerek hatását. Fejlett, figyelembe véve az ödéma jelenlétét vagy hiányát a páciensben, magas vérnyomást, a fehérje szintjét a vizeletben és a vese képességét, hogy fehérjecserélő termékeket szelektáljon.



A vesebetegség következményei a szervezetben fellépő zavarok, amelyek a savas-bázis és víz-elektrolit egyensúlyi zavarok hátterében jelennek meg, valamint a metabolikus termékek felhalmozódása a vérben. Ennek eredményeképpen a beteg duzzadást vált ki, a vérnyomásmérők növekedését és a szervezet mérgezését figyelik.

A vesebetegségben levő étrendet a kezelőorvos fejlesztette ki és nevezte ki, egy állandó szabály szerint: a táplálékban a zsírok és fehérjék fogyasztása a maximálisra korlátozódik, a szénhidrátok a táplálkozás alapjaivá válnak. A termék, mint a só, bármilyen vesebetegségben szenvedő étkezés alatt mindig tilos, mert megakadályozza a vesék munkáját, és megőrzi a testünket.



Fehérje-restrikció.
A vesékkel kapcsolatos problémák esetén csökkenteni kell a diétával szállított fehérjék szintjét. A szervezet fehérje-anyagcseréjét nitrogén salak képződése kíséri, ami nagyon nehéz eltávolítani a szervezetből a beteg vesére. Fokozatosan felhalmozódnak a vérben. De teljesen el kell távolítania a fehérjét a táplálékból, ez egy fontos összetevő, a sejtek alapja. Ebben az esetben a főtt tojás, a főzött vagy párolt hús és az alacsony zsírtartalmú halak korlátozott fogyasztása ajánlott. Krónikus veseelégtelenség esetén naponta 20-50 g fehérjét ajánlunk. Az összeg a beteg súlyától és a betegség fokától függően változhat.

A vesék munkájának kisebb mértékű megsértése miatt nem szükséges korlátozni a fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztását. Ebben az esetben hetente 1-2 napot ajánlunk a kirakodáshoz.

A napok kiürítése vesebetegségekkel.
A kirakodás napja egy termék típusának használata 24 órán belül. Különböző típusú vesebetegségek esetén javasolt a szénhidrát kirakodási napja (zab, gyümölcs (különösen az alma, a görögdinnye), a bogyó, a gyümölcslé, a zöldség (különösen az uborka)), ami növeli az elválasztott vizelet szintjét, javítja a fehérje-metabolizmus termékeinek kiválasztását a testből. Ennek eredményeként a vérnyomás csökken, és a krónikus veseelégtelenség megnyilvánulása romlik.

A zöldség-, gyümölcs- vagy bogyókirakás napjaiban napi 1,5 kg zöldséget (egy-egy), gyümölcsöt vagy bogyót kell fogyasztani, ezek befogadását öt részre kell felosztani. A zöldségeket pároljuk, felforraljuk vagy frissen fogyasztjuk, saláták formájában (öltözködés - növényi olaj (egy kicsit) vagy alacsony zsírtartalmú tejföl).

A diéta kalóriatartalma vesebetegségben.
A napi teljes kalóriabevitel 3500 kcal lehet, nem kevesebb (főleg szénhidrátok és zsírok), máskülönben a test intenzíven el fogja tölteni a testben rendelkezésre álló fehérjéket, melyet a toxikus metabolitok túlzott mértékű képződésével, és ezáltal a vesék megnövekedett terhelésével töltenek. Az élelmiszerek használatának rendszeresnek és törtrészesnek kell lennie (napi 5-6 alkalommal kis adagokban).

Só korlátozása.
Súlyos esetekben a sót tilos itatni, beleértve a tartalommal rendelkező termékeket (füstölt termékek, kolbászok, pácok, konzervek, sajtok, ásványvíz, kakaó stb.). Kenyér is jobb, hogy különleges sót vásároljon, vagy süsse magát. Kis mértékű megsértés esetén a betegeknek ételt kell adni (napi 2-3 grammnál többet nem ajánlhatnak fel (fél teáskanál)).

Emellett a diétájából kizárhat káliumot és foszfort is tartalmazó termékekből (banán, aszalt gyümölcs, túró (puding vagy sütemény alacsony zsírtartalmú túró ritkán megengedett), diófélék, melléktermékek (máj, agy, vesék). Szintén ki kell zárni a húst, a halat és a gombafejet, a fűszeres és csípős ételeket, a hagymát és a fokhagymát, a babot, a csokoládét. Zöld leves, tésztafélék és gabonafélék, vadrózsa leves, friss, főtt és párolt zöldségek, bogyók és gyümölcsök, vaj és növényi olaj, laza teák és kávék, erjesztett tejtermékek (lekvárt tej, kefir, tejföl), komposztok és csókok megengedettek.

A nefrotikus szindrómában, a glomerulonephritisben és a veseelégtelenségben krónikus formában szenvedő betegeknek szigorú étrendet ajánlunk (7. táblázat).

Ezzel a diétával megengedett:

• Sütemények - méz, cukor, lekvár, lekvárok, de lelkesedés nélkül.
• A gabonafélék és a tészta korlátozott mennyiségben.
• Korlátozott hal alacsony zsírtartalmú (főtt vagy sült).
• Zöldségek és gyógynövények friss és főtt formában (uborka, burgonya, cékla, paradicsom, karfiol, sárgarépa, zöld saláta, petrezselyem, kapor).
• Kenyér és liszttermékek - kenyér fehér búzakorpa (só nélkül).
• Gyümölcsök - friss (különösen görögdinnye) és főtt formában (pürék, zselé, keményítőhab).
• Kenyér (nem hús), nem sózott levesek (zöldség, tészta, gabonafélék, öltözködés, vaj használata).
• Italok - gyenge tea, lehetőség van tej, dogrose, fekete ribizli (hígított fele vízzel), gyümölcs, zöldség és bogyós gyümölcslevek hozzáadásával.
• A kezelés első két hetében bármilyen hús korlátozott, majd kis mennyiségben, főtt formában és rendkívül alacsony zsírtartalmú fajtákban adják hozzá.
• Tojás - 1-2 tojás naponta (puha főtt vagy omlett csak fehérjékből).
• Tej és tejtermékek (korlátozottan savanyú tej italok, túró tészták és pudingok).

Tiltott termékek:

• Hüvelyesek, hagyma, fokhagyma, sóska, gomba.
• Ásványvíz nátriummal.
• Só és termékek hozzáadásával (beleértve a megőrzést).
• Csokoládé, erős kávé, kakaó.
• Konzervek.
• Hús, hal és gomba táplálék.
• Kolbászok, füstölt termékek, hús és hal konzervek, sajtok.
• Alkoholt és termékeit.
• Kenyér a szokásos sütés, fekete kenyér.
• Zsíros húst, halat, baromfit

Más vesebetegségekkel szemben nincs jelentős korlátozás a táplálkozásban, csak a só, fűszerek és fűszerek, valamint az alkoholtartalmú italok bevitelének csökkentésére ajánlott.

Urolithiasis táplálkozás.
Ebben az esetben az étel kiválasztása a kövek összetételének figyelembevételével történik, a kutatás után.



Oxalátok.
Az oxalátok kizárják az oxálsavat tartalmazó termékeket - közé tartoznak a leveles növények (saláta, szalonna, spenót), kávé, csokoládé, kakaó. Ezenkívül kizárja az aszkorbinsavval (retek, néhány alma (antonovka), retek, fekete ribizli, citrusfélék) történő felhasználását. Ajánlatos egy olyan étrendet fogyasztani, amely gazdag B6-vitaminnal rendelkezik, amely részt vesz az oxálsav bomlásában. Ezek közé tartoznak a fekete kenyér, a zabpehely és a hajdina. Azt is ajánlotta a padlizsán, szilva, bab, tök, karfiol.

Urata.
A savas sók a vesekövek kialakulásához járulnak hozzá savas környezetben, ezért az étkezésnek dominánsnak kell lennie az étrendben, elősegítve a vizelet lúgosodását (méz, gabonafélék, kenyér, szárított gyümölcsök, burgonya). És hogy távolítsák el az étrendből vagy a maximális határt a konzerv, hal és hús, kolbász és különböző füstölt termékek, melléktermékek.

Foszfátok.
Amikor a kövek foszfát eredetét savanyított vizeletre kell helyezni. Hasznos húst és halételeket fogyasztani, kizárni a zöldség- és tejlét, a bogyót és a gyümölcslevet (komposztot), a tejjel és a savanyú tejtermékeket.

A vesék kövek eltérő összetételűek lehetnek, ami sokkal kevésbé gyakori. Mindenesetre az étrendet az orvos egyénileg, táplálékszerzővel együtt fejlesztette ki. Abban az esetben, ha az urolithiasist súlyos fájdalom kísérik a vesékben, az ilyen táplálkozás kiválóan megakadályozza az új kövek kialakulását (kövek), és segít feloldani a már rendelkezésre álló gyógyszerek kiválasztódását.

Vesebetegség esetén a szigorú, egy hónapnál hosszabb táplálkozás ellenjavallt, mivel tele van ellentétes összetételű vesekőképződéssel. Az ilyen diétákat a kezelőorvos szigorúan ellenőrzi.

Számos vesebetegség, beleértve a pyelonephritist, megköveteli, hogy megfeleljen egy enyhe étrendnek, a szigorú betartással a meghatározott étrendre. Még akkor is, ha az állapot javul, meg kell követni a tervet. Ezért próbálja előkészíteni az ételeket előre, vegye őket dolgozni, és ne táplálkozzon kétes üzemekben, megsértve az étrendet.

A vesebetegségre vonatkozó hétvégi menü:
1 nap.
Reggeli - rizs zabkása az alacsony zsírtartalmú tejben, alacsony zsírtartalmú mazsola, egy csésze tea egy kanál mézzel;
A második reggeli - túró puding, levest a dogrose;
Ebéd - zöldségleves, 200 g alacsony zsírtartalmú hús főtt formában, 200 ml kompóta;
Vacsora - darált halból készült gőzszeletek, tészta tésztával, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej;
A második vacsora 200 ml zsírmentes joghurt.

2 nap.
Reggeli - hajdina zabkása tejjel, sárgarépa szeletekkel, teával kanál mézzel;
A második reggeli - főtt hal és burgonyapürével;
Ebéd - sovány borsch, alacsony zsírtartalmú fajtájú főtt hús, alma-komposzt;
Vacsora - hús-tálka, édes túrószelet egy része, teával teával kiegészítve;
A második vacsora 200 ml házi joghurtot tartalmaz.

3 nap.
Reggeli - vinaigrette, főtt hal, tejfölös túró, 200 ml zöldség vagy gyümölcslé;
A második reggeli túró sütőtök;
Ebéd - vermicelli leves tejjel, rizs főtt borjú, cseresznye komposzt;
Vacsora - burgonya sütőtök, zabpehely hozzáadott gyümölcsökkel vagy bogyókkal;
Második vacsora - 200 ml házi joghurt;

4 nap.
Reggeli - tejrizs zabkása, mazsola sajt, egy csésze tea;
A második reggeli túró sütőtök;
Ebéd - Vegetáriánus leves zöldségekkel, főtt hús (200 g) hajdina zabkása, alma komposzt;
Vacsora - párolt halszeletek, tésztakrém, 200 ml tej;
A második vacsora 200 ml kefir;

5 nap.
Reggeli - főtt rizs zöldségekkel, túró tejföllel, gyümölcskonzerv vagy gyümölcslé;
A második reggeli túrós, kefir cukorral;
Ebéd - növényi leves hozzáadásával és egy darab főtt csirkehús vagy borjúhús, alma-komposzt;
Vacsora - rizzsel töltött tányér, csipkebogyó császár;
A második vacsora - 100 g aszalt gyümölcs (szilva, szárított sárgabarack, mazsola);

6 nap.
Reggeli - hajdina tejszínes zabkása, főtt cékla, csipkebogyó csicsergése;
A második reggeli - burgonyapürével főtt halakkal;
Ebéd - vegetáriánus borscht, főtt hús, gyümölcslé;
Vacsora - húsdarab, mézes tea;
A második vacsora egy pohár kefir;

7 nap.
Reggeli - a búzadara, egy csésze tea;
A második reggeli - vinaigrette, tej, zabpehely, gyümölcs, egy csésze tej;
Ebéd - burgonya leves, egy darab főtt borjú, gyümölcshéj;
Vacsora - sült tészta, alma palacsinta, komposzt;
A második vacsora 200 ml kefir vagy lekvárt tej.

A táplálkozás e változata természeténél fogva tanácsadó jellegű, és a dietetikusok megváltoztathatják és kiegészíthetik. Minden a beteg sajátos betegségétől és állapotától függ.